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Linguini con mariscos

Linguini con MariscosINGREDIENTES: 2 C/das aceite de oliva-----30 ml1 cebolla pelada y finamente picada-----12 dientes de ajo pelados y picados-----2225 g camarones grandes pelados, desvenados y partidos en dos-----1 lb½ taza vino blanco seco-----125 ml4 tomates pelados, sin semillas y picados-----41 c/da  perejil fresco picado-----15 ml¼ c/dita chiles machacados-----1 ml½ taza

Ensalada Estilo Bretaña

Ensalada Estilo BretañaINGREDIENTES: 2 calabacines-----23  tomates grandes sin corazón-----34 fondo de alcachofa cocidos y rebanados-----4225 g camarones frescos pelados,desvenados y cocidos (ver la técnica)----- ½ lb2 huevos cocidos y rebanados-----2Sal y Pimienta recién molidaVinagreta de mostaza Hojas de lechuga PREPARACIÓN:Corte los calabacines en rebanadas de 1 cm ( ½ pulg) de grueso.

Tartaletas de Camarones y Tomate

Tartaletas de Camarones y TomateINGREDIENTES:1 c/da   aceite de oliva-----15 ml 2225 g  camarones frescos pelados----- ½ lb 1 diente de ajo pelado y picado-----1 2 escalonia (chalotes)peladas y picadas-----2 2 tomates (jitomates) pelados sin semillas y picados-----2 1 c/da albahaca fresca picada-----15 ml 6 tartaletas precocidas-----6 1 taza  queso 

Atún a la plancha

Atún a la planchaPara 4 personas Método de preparación: a la plancha Tiempo de preparación: 15 minutosINGREDIENTES:  1 kilo de filete o de posta de atún5 cucharadas de aceite de oliva1 cucharada de vinagre2 cucharadas de mostaza1 cebolla roja, en rodajas (opcional)Sal y pimienta AL GUSTO PREPARACIÓN:   Mezclar el vinagre, la mostaza  y 2

Espaguetis mediterráneos con atún

Espaguetis mediterráneos con atúnPara 4 personas Método de preparación: salteado y cocción Tiempo de preparación: 20 minutosIngredientes:  500 gramos de filete de atún, cortado en cubitos, o 2 latas de atan en conserva4 cucharadas de aceite de oliva½ taza de berenjena, cortadas en cuadritos½ taza de pimentón, sin semilla ni vena y cortados

Atún en crosta de pimienta negra

Atún en crosta de pimienta negraPara 4 personas Método de preparación: a la plancha Tiempo de preparación: 15 minutosIngredientes: 800 gramos de filetes de atún1/3 taza y 2 cucharadas de aceite de oliva1 cucharada de mostaza3 cucharadas de eneldo fresco, picadoPimienta negra de grano,Sal al gustoPreparación: Mezclar 3 el aceite de oliva con la

Atún a las hierbas sobre una capa de lenteja

Atún a las hierbas sobre una capa de lenteja4 personas Método de preparación: horneado Tiempo de preparación: 35 minutos INGREDIENTES: 800 gramos de filete de atún3 cucharadas de aceite de oliva2 cucharadas de mantequilla o margarina1 de cucharaditas  de ralladura de cascara de limón1 cucharada de ajo  machacado1 una cucharada de albahaca  fresca picada1

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