Receta para cantuccini con affogato

Receta para cantuccini con affogato


Galletas crujientes italianos con avellanas y almendras. Sirva una affogato – helado en café expreso.

Ingrediente

  • Costras
  • 3 huevos
  • 2 tazas de azúcar granulada
  • 100 g de avellanas
  • 100 g de almendra
  • 6-7 dl de harina de trigo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • affogato
  • 1 taza de expreso fuerte
  • 1 bullet Glass

Tiempo de elaboración 

60 minutos

Preparación

Precalentar el horno a 200 grados.

Romper los huevos en un bol y batir con azúcar en polvo a una masa esponjosa. Rosta mientras que las nueces y picarlas hace en trozos grandes.

Mezclar las nueces picadas con la harina, el azúcar de vainilla, polvo de hornear y una pizca de sal a la mezcla de huevo. Mezclar todo con una cuchara de madera hasta que se convierte en una masa firme. Forma la masa en 4-5 cm de ancho salchichas y colocar en una bandeja para hornear. Cocer en el horno durante 15-20 minutos.

Sacar las longitudes y cortar alrededor de 1 cm rodajas gruesas en la diagonal. Añadir de nuevo las costras en la hoja y colocar en el horno de nuevo a “costras de óxido” hasta que se vuelve marrón dorado y crujiente.

La elaboración de la cerveza una taza de espresso fuerte, poner en una bola de cristal de cualquier tipo y servir con dos galletas.

 

Deja tu comentario

Comentario

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio web utiliza cookies política de cookies. ACEPTAR
Aviso de cookies