Estás aquí
Casa > Cocina Sana > Receta de Pastel de verduras con salsa de puerros

Receta de Pastel de verduras con salsa de puerros

Receta de pastel de verduras

RECETA DE PASTEL DE VERDURAS CON SALSA DE PUERROS

Esta receta de pastel de verduras es rica en vitaminas c, el puerro está compuesto en gran parte por agua, lo único que su bajo contenido  es hidratado de carbono, lo convierte en un alimento de escaso aporte calórico,  potasio y magnesio y gracias al aceite esencial que contienen, posee  propiedades expectorantes, que hacen de este pastel e verduras un plato idóneo para aliviar catarros y bronquitis.

  • 300 g zanahorias
  • 300 g de pimientos verdes
  • 300 g de berenjenas
  • 300 g de champiñones
  • 3 puerros
  • 4 huevos
  • Nata liquida
  • Pimienta
  • Sal

informaciones nutritivas

  • Valor energético 118, 3 klc
  • Proteínas 10 g
  • Lípidos 2,5 g
  • Hidratos de carbono 13, 8 g
  • Fibras

Preparación

  • Calentar el horno 180 c
  • Elaborar la salsa de puerros mezclando con la batidora en un recipiente: 2 puerros, 3 cucharadas de nata liquida y 1 de mantequilla.
  • Batir los huevos y añadir 2 cucharadas de nata liquida. mezclar bien
  • Lavar y pelar los pimientos, puerros, champiñones y zanahorias, Realizarle cortes en láminas finas con todas las verduras y colocarlas ordenadamente en capas, con ayuda del molde.
  • Verter sobre la estructura los huevos batidos con la nata. introducir al horno durante 40 minutos.
  • Servir el pastel a temperatura ambiente y acompañado de la salsa de puerros .coronar la composición con un chorrito de aceite de oliva y ramitas de perejil para decorar y darle más sabor.

Tiempos de cocción

1 hora

Nota

Receta de Pastel de verduras con salsa de puerros

Los moldes están cada vez más presentes en la cocina, ya que permiten presentaciones impecables. Los moldes de metal son los usados. Estos permiten realizar distintos platos con formas diferentes, ya que es posible cambiar las veces según el tipo de presentación que se desee.

Deja un comentario

Top
¡BIENVENIDO!

Para ver el contenido favor ayudarnos haciendo clic en uno de los iconos sociales.