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Praliné de queso con caramelo y avellanas

Praliné de queso con caramelo y avellanas

Praliné de queso con caramelo y avellanas


😋  Aproximadamente para 4 personas 😋

Que necesita

Al horno pastel de queso praliné

  • 200 g de queso crema
  • 200 g de turrón, praliné, por ejemplo,
  • 2 huevos

Caramelo

  • 100 g de azúcar granulada
  • 150 g de jarabe
  • 225 g de crema
  • 200 g de mantequilla
  • 10 g de sal

Romsås

  • 3 tazas de azúcar granulada
  • 0,5 dl jarabe
  • 1 taza de agua
  • 2 dl ron oscuro
  • 50 g de mantequilla

Avellanas asadas sal

  • 200 g de avellanas
  • sal
  • aceite prensado en frío

Para ello,

  1. Al horno de queso
    de inicio mediante la disposición de un baño de agua: verter agua en un cazo y el lugar a fuego medio. Derretir el queso crema y el turrón en un recipiente sobre un baño de agua. Revuelva de vez en cuando con una espátula. Cuando está completamente fundida, retirar del baño de agua y agitar los huevos en la mezcla y se agita a una crema suave. Verter la mezcla en una forma plastificada y cocer en el horno a 100 grados durante unos 20 minutos.
  2. Caramelo
    Hervir el azúcar, el jarabe y la crema a 117 grados. A continuación, verter en un procesador de alimentos y correr a velocidad baja. Instalar la mantequilla un poco a la vez, desde entonces la sal. Dejar reposar unas horas refrigerador.
  3. Romsås
    Hervir el azúcar, el jarabe y el agua a un caramelo de color pardo dorado. Verter el ron y cocine a fuego lento durante un minuto. A continuación, añadir la mantequilla en lotes mientras bate. servir caliente
  4. avellanas asadas sal
    Precalentar el horno a 150 grados. Dar la vuelta las tuercas en un poco de aceite de colza y sal al gusto. Rosta a continuación en el horno a un color marrón dorado.

Vídeo clip  relacionado con Praliné

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Praliné de queso con caramelo y avellanas
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