Pastel de queso clásico sobre digestivebotten

Pastel de queso clásico sobre digestivebotten


Un pastel de queso clásico con Filadelfia, crema agria y limón en una digestivebotten.

Que necesita

  • 150 g galletas digestivas
  • 50 g de mantequilla, ablandada
  • 400 g Philadelphia Classic Natural
  • 2 tazas de azúcar granulada
  • huevos
  • 1 limón
  • 0,75 dl harina de trigo
  • 0,5-1 dl crema agria

Para ello,

  1. Bottom
    Precalentar el horno a 170 grados. Preparar un recipiente y aplastar digestivekexen. Mezclar las migas con la mantequilla a temperatura ambiente. Presione bien la mezcla en el fondo de un molde (22-23 cm de diámetro) con el borde desmontable. Colocar el molde en la nevera y preparar el relleno.
  2. Llenar
    Mezclar el queso crema con el azúcar hasta que esté suave. Añadir los huevos, uno a la vez, mientras se agita.
  3. Enjuague el limón a fondo con agua tibia y rallar la cáscara de limón con un rallador. Exprimir el limón. Mezclar la ralladura de limón, harina, crema agria y el jugo de limón con la masa de Filadelfia.
  4. Verter en el molde y hornear el pastel durante 60 minutos. A continuación, se apaga el fuego y dejar enfriar en el horno durante una hora más.
  5. Servir con frutas o bayas de temporada.

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