Papillote de verduras

Papillote verde con feta

El queso feta que corona este plato no solo le aporta sabor y consistencia sino además, complementa nutricionalmente las propiedades  de las verduras que conforman. Este sabroso queso fresco es rico en proteínas de alto valor biológico y calcio, mineral que contribuye a la formación de huesos y dientes. Es un beneficioso cocado para problemas de osteoporosis.

Ingredientes (4 personas)

  • 2 calabacines
  • 2 puerros
  • 3 zanahorias
  • 1 pimiento rojo
  • 2 patatas
  • 200 g de queso feta
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Información nutricional (1 ración)

  • Valor energético  264 kcal
  • Proteínas 10 ,5 g
  • Lípidos 11, 2 g
  • Hidratos de carbono 33, 5 g
  • Fibras 5, 4 g

Elaboración

  • Lavar y cortar las verduras en julianas en láminas finas y alargadas.
  • Extender sobre una bandeja de horno 4 rectángulos de papel de aluminio de 40 por 25 cm. repartir las verduras sobre cada uno de ellos, colocando las patatas de base. coronar con láminas del queso feta.
  • Rociar la mezcla con aceite de oliva y pimienta. cerrar cada uno de los paquetes de aluminio y meterlos en el horno durante 25 minutos.
  • Abrir cuidadosamente cada paquete, y servir en platos individuales.

Tiempo de cocción

30 minutos

Sugerencia

Es fácil, rápida y sana. El papillote es una técnica culinaria que consiste en envolver los alimentos en papel de barba o aluminio para después meterlos en el horno, así conservan todas las propiedades y sabor porque se cuecen en su propio jugo.

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