Panquecitos con Queso Manchego

Panquecitos con Queso Manchego


Panquecitos con Queso Manchego
Panquecitos con Queso Manchego

INGREDIENTES:

1 taza  harina—–250 ml

1/3 taza  azúcar granulada—–75 ml

2 c/ditas polvo para hornear—–10 ml

½ c/dita sal—–2 ml

1 huevo grande—–1

½ taza leche—–125 ml

3 c/das aceite vegetal—–45 ml

¾ taza queso manchego (o ‘cheddar’) rallado—–175 ml

PREPARACIÓN:

*Precaliente el horno a 400 oF (200 OC).

1-Cierna la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal al mismo tiempo, en un tazón grande.

2- En un tazón pequeño, bata el huevo, después agregue la leche y el aceite. Mezcle todo con un batidos de alambre.

3- Mezcle los ingredientes húmedos con los ingredientes secos,  no bata en exceso. Vierta el queso manchego y llene los moldes engrasados, a ¾ de su capacidad. Hornee de 18 a 20 minutos.

4- Una vez listos, retírelos del horno y déjelos enfriar. Saque los panquecitos de los moldes y coloquelos sobre una rejilla.

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