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Ensalada Estilo Bretaña

Ensalada Estilo Bretaña


Ensalada Estilo Bretaña
Ensalada Estilo Bretaña

INGREDIENTES:

2 calabacines—–2

3  tomates grandes sin corazón—–3

4 fondo de alcachofa cocidos y rebanados—–4

225 g camarones frescos pelados,desvenados y cocidos (ver la técnica)—– ½ lb

2 huevos cocidos y rebanados—–2

Sal y Pimienta recién molida

Vinagreta de mostaza

Hojas de lechuga

PREPARACIÓN:

  • Corte los calabacines en rebanadas de 1 cm ( ½ pulg) de grueso. Cocinelos 2 minutos en agua hirviendo con sal. Retírelos con una cuchara perforada y deje que escurran. Séquelos con toallas de papel.
  • Sumerja los tomates en agua hirviendo solo el tiempo suficiente para aflojarles la piel. Retírelos, déjelos enfriar y pélelos. Córtelos en gajos.
  • Ponga todas las verduras y los camarones en un tazón grande; sazonelos bien. Viertales la vinagreta y mezcle bien. Rectifique la sazón.
  • Sirva la ensalada sobre hojas de lechuga y adorne con rebanadas de huevo cocido.

PASO 1Ensalada Estilo Bretaña

PASO 2Ensalada Estilo Bretaña

 PASO 3Ensalada Estilo Bretaña

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