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Chorizo ​​de cordero con patatas

chorizo ​​de cordero con patatas

Chorizo ​​de cordero con patatas


⌚️  1 hora ⌚️

😋  Aproximadamente para 2 personas 😋

Salchichas y puré pueden ser mucho más que salchichas y puré! Esta es una variación fuerte pero sana ajo en la salchicha y las patatas.

Que necesita

Salchicha

  • 1 diente de ajo, picado
  • 0,5 dl tomillo fresco, picado
  • 0,5 dl romero fresco, finamente picado
  • 300 g picada cordero
  • 100 g de manteca de cerdo picada
  • crema, diluyendo con
  • grisfjälster
  • sal y pimienta

Puré de patatas

  • 6 patatas almendra medianas
  • 50 g de mantequilla
  • crema, diluyendo con
  • sal

tzatziki

  • 0,5 pepino
  • sal
  • 2 tazas de crema agria
  • 0,5 diente de ajo, picado
  • zumo de limón
  • aceite de oliva

Cebolla frita

  • 2 chalotes, en rodajas
  • la harina, el bateador
  • aceite de freír

Preparación

Salchicha

  1. De la carne asada del ajo y hierbas en una sartén caliente y seco hasta que la mezcla es un poco de color (y huele increíble!).
  2. Mezclar las especias tostado, carne y la grasa y se diluye con la crema hasta que la masa de salchicha consigue la consistencia adecuada. Consideran que es un poco demasiado flojo para hacer albóndigas. Freír en un poco de masa para conseguir una sensación para el resultado final. Ajuste gusto con sal y pimienta si es necesario. Remojar y enjuague fjälstret. Madera en el tope fjälstret salchicha, llenar con carne de suelo y formar salchichas finas de alrededor de 15 cm. No deben ser demasiado difícil, ya que se agrietan fácilmente durante la cocción. 

  3. Unos agujeros pequeños en los embutidos precauciones para evitar el estallar, y se fríen con suavidad hasta que estén bien cocidas. Mantenerlos calientes.

puré de patatas

  1. hervir las papas en agua con sal suaves. 

  2. Escurrir, añadir la mantequilla y exprimir y mezclar las patatas a puré. 

  3. Spa con crema caliente a la consistencia adecuada. Se sazona con sal. Mantener el calor.

Tzatziki

  1. Grate el pepino, sal ligeramente y se deja escurrir en una pantalla de alambre. Usted puede ayudar pulsando el pepino en las manos.
  2. Mezclar pepino, crema agria y ajo y dejar escurrir para una pantalla de alambre, preferiblemente otros 30 minutos. 

  3. desorden sabor con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.

Cebolla frita

  1. vuelta las rodajas de cebolla en la harina. cebollas freír hasta bien dorados en aceite. Escurrir sobre papel de cocina.
  2. Sirva las salchichas con puré de patatas, tzatziki y cebollas fritas.

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