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Carne Molida con Tomates y Puré de Papa

Carne Molida con Tomates y Puré de Papa


Carne Molida con Tomates y Puré de Papa

INGREDIENTES:

  • 1 C/da  aceite—–15 ml
  • 2 cebolla finamente picada—–1
  • 1 tallo de apio picado—–1
  • 1 pimiento verde picado—–1
  • 3 dientes de ajo machacados—–3
  • 1 c/dita  albahaca—–5 ml
  • ½ c/dita tomillo—–2 ml
  • 450 g carne de res molida especial (magra)—–1 lb
  • 1 c/dita mostaza en polvo—–5 ml
  • 1 lata de tomates de 796 ml (28 oz) escurridos y picados—–1
  • ¾ taza jugo de tomate—–175 ml
  • 3 tazas papas prensadas—–750 ml
  • Mantequilla derretida
  • Sal y Pimienta

PREPARACIÓN:

*Precaliente el horno a 375 oF (190 oC)

1- Caliente el aceite a fuego medio en una sarten. Agregue la cebolla, el apio, el pimiento y el ajo. Sofría 3 minutos.

2- Agregue las hierbas, la carne, la mostaza en polvo y sazone con sal y pimienta; cocine a fuego medio 8 minutos.

3- Incorpore los tomates y el jugo de tomate. Cueza 3 minutos mas.

4- Cambie la mezcla a un molde refractario, Cubra con una capa de puré de papa y rocié con un poco de mantequilla derretida. Hornee 20 minutos.

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