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Albondigas vegetales

Albondigas vegetales


Albondigas vegetales
Albondigas vegetales

Las albondigas vegetales聽tiene como un ingrediente muy beneficioso que es las espinacas son muy ricas en vitaminas y minerales, adem谩s resultan muy digestivas, gracias a la gran cantidad de fibras que poseen. Su consumo est谩 indicado especialmente en casos de anemia, debido a las importantes sumas de hierro que proporcionan al organismo.

Ingredientes (4 personas)

  • 500 g zanahorias
  • 500 g de espinacas
  • 2 berenjenas
  • 2 patatas
  • 200 gramos de queso rallado
  • 陆 de harina
  • 陆 taza de aceite de girasol
  • Sal

Informaci贸n nutricional (1 raci贸n)

  • Valor energ茅tico 749 ,9 kcal
  • Prote铆nas 26 ,7 g
  • L铆pidos 47, 5 g hidratos de carbono聽 53, 8 g
  • Fibra 12, 3 g

Elaboraci贸n:聽

  • Lavar y cocer las verduras por separado. las patatas y zanahorias deben estar peladas antes cocci贸n.
  • Triturar las verduras, tambi茅n por separado, a帽adiendo 陆 patatas a cada una ellas, para darle m谩s consistencia. Mezclar en un bol, , junto con el queso y el pan rallado , repartido en cantidades (porci贸n) iguales por cada verdura . agregarle聽una pizca de sal a la mezcla. formar bolitas con cada masa de verduras, d谩ndoles formas redondas.
  • Rebozar ligeramente cada bolita en harina y fre铆r en una sart茅n , con abundante aceite servirse como entrante o acompa帽ado en un plato principal.

Nota:

Albondigas vegetales
Albondigas vegetales

 

 

Estas alb贸ndigas divertidas tambi茅n pueden disfrutarlas las personas con intolerancia al gluten. Solo hay que cambiar聽el pan rallado聽 y harina de trigo por harina de ma铆z o de soya.

Espero que le all谩 gustado, comenta y comp谩rtelo con tus amigo.

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